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토마틴
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방울 토마토 구토 및 배탈 원인 밝혀졌다알토란지식/건강관련 2023. 3. 30. 23:00
어제와 오늘 방울토마토가 핫한 이슈였습니다.특히나 아이들의 간식이나 학교 급식으로도 많이 나오던 방울토마토가 구토와 배탈을 유발한다는 사실은 부모입장에서 관심을 안자질래야 안가질수가 없었는데요.다행히도 그 원인이 밝혀졌다고 합니다. 원인은 '토마틴' 이라는 성분이라고 합니다. 토마틴은 토마토 생장기에 자연적으로 생성되는 물질로 성숙 과정에서 자연적으로 분해되는데, 올해 첫 출시된 특정 품종(등록번호 'HS2106') 방울토마토가 올해 초 평년보다 낮은 온도에 노출되며 토마틴이 유독 많이 생성됐고, 충분히 익은 후에도 토마틴 성분이 남아 쓴맛과 구토 등을 유발한 것으로 전문가들은 추정했습니다. 구토 사례가 잇따라 보고되면서 식약처가 조사에 나섰는데 충남 난산 지역의 일부 농가에서 재배한 신종 토마토 품종..